...cuketováááá....

...tak jsem letos opět dělala cuketovou směs...

...máme ji moc rádi...používám ji samotnou či posypanou sýrem na topinky, opečené tousty, jako směs s klobásou či čabajkou na špagety... nebo přidávám k orestovaným játrům (drobné kousky) a to je vynikající také na topinky...

...ale určitě je více způsobů, jak ji využít...a je to výborný způsob, jak zpracovat přebytky cuket...

...pokud chcete vyzkoušet, tady je recept:

125ml olivového oleje

4 velké cibule nakrájené na kolečka

6-8 stroužků česneku nakrájených na plátečky

1.5kg cuket i se slupkou nastrouhaných na hrubší nudličky

3 lžičky soli

3 lžíce cukru krupice

2 lžíce červeného vinného octa (byl by lepší, ale já dala obyčejný a byl také dobrý)

400g hustého rajčatového protlaku (kupuji v Lidlu pasírovaný protlak z rajčat)

5 lžic worcestrové omáčky

1/2 lžičky drceného chilli (nebo 2 malé sušené chilli papričky)

1 lžičku pepře mletého

mohou být i 1-2 lžíce kaparů

...na oleji zpěním cibuli a česnek, přidám cuketu, osolím a míchám 3-5minut...

...přidám ostatní přísady a dám do trouby předehřáté na 200st. na 40-60minut...

...občas promíchám...

...plním do horkých sklenic, zavíčkuji, otočím na 5min. dnem vzhůru a již nesteriluji...

...uchovávám v chladu...

...DOBROU CHUŤ...