.

.

pátek 18. července 2014

...když honí mlsná...



...skoro každý den se peče něco sladkého...
...o minulém víkendu nás honila mlsná, tak se peklo dokonce dvakrát...
...jsou opravdu vyzkoušené, léty prověřené recepty na něco dobrého...sladkého...nedusivého...
...k takovým patří rozhodně buchta, která 
trochu chuťově připomíná punčové řezy...

PAPOUŠKOVA BUCHTA

těsto:
200g másla (rozpuštěné)
2 dcl mléka
3 vejce
180g cukru moučka
1 vanilkový cukr
300g polohrubé mouky
1 kypřík
3 pudinky (já dala banán, jahoda, čokoláda)
...našlehám vejce s cukrem a vanilk. cukrem, pomalu přilévám rozpuštěné máslo, mléko a nakonec při pomalých otáčkách přidám po částech mouku smíchanou s kypříkem...
...těsto rozdělím na tři stejné díly a do každého zapracuju trochu mléka a jeden pudink...
...kladu na plech střídavě lžící hromádky postupně ze všech třech těst...
...peču do lehce zlatava, zkouším špejlí, na 170°C ...

nálev:
100ml rumu
150ml šťávy jahodové
(vynechávám rum, a nahrazuju 50ml vody)
...smícháme a potíráme ještě horkou placku...

poleva:
300g cukru moučka
2 polévkové lžíce citronové šťávy
3-4 polévkové lžíce horkého mléka
...natírám ihned po potření nálevem..
....povrch možno ještě pocákat čokoládovou polevou, já sypu jen zlehýnka hořkým kakaem...
...necháme vychladnout a ztuhnout polevu...



...druhým naším víkendovým zákuskem byly

FRANCOUZSKÉ ŘEZY
...úplně jednoduché, velmi chuťově podobné větrníku...

...listové těsto (kupuji mražené v Lidlu, zdá se mi nejlepší) nechám rozmrazit, vyválím na dvě stejné placky...
...každou zvlášť na plechu na peč. papíře...
...jednu nechám vcelku, druhou pokrájím rádýlkem na čtverce, nemusíte dokrajovat, stačí naznačit, je to kvůli snadnějšímu porcování...
...peču na 220°C, jakmile vyskočí, stahuju na 160°C a peču do zlatava...

na krém:
pul litru mléka
2 vanilkové pudinky
vanilkový cukr
125g másla
1 měkký tvaroh (dávám polotučný vaničkový)
30% smetana ušlehaná
cukr dle chuti
...uvaříme pudink, do horkého zamícháme máslo a mírně zchladlý krém vyšleháme s tvarohem...
...po vychladnutí mažu spodní díl krémem, na to vrstvu ušlehané smetany a na to druhou vrstvu těsta...
...máte-li jako já jednotlivé dílky, rovnám je stejnoměrně vedle sebe...
...máte-li celý plát těsta, lehce přiložíme...
...nechávám ztuhnout v lednici min. 2 hodiny a krájím na jednotlivé porce...
...před podávání lehce pocukruju, nebo je i tady možné dát citronovou polevu z receptu od Papouškovy buchty...



...DOBROU CHUŤ a užijte krásný teplý víkend někde u vody a grilování...




úterý 15. července 2014

...co dneska k večeři...


...nebo k obědu...k snídani...jak chcete...
...to je úskalí prázdnin, kdy jsou všechny děti doma...a tak vaříme obědy i večeře, nejlépe obojí teplé a ještě lepší, pro každého něco jiného...
...málo kdy se shodnou na jednom jídle, že ho jedí všichni, takže je to občas kompromis...
...a proto že jsou velká vedra, tradiční naše "těžká" jídla vynechávám, a hledám inspiraci jinde...
...nedávno jsem zase objevila doma zapadlý časopis od Apetita - souhrn ročních čísel - a tam je inspirace fůra...
...také jsme asi dospěli a vzali na milost dušenou a grilovanou zeleninu...a takových receptů je tam hodně...
...když jsem tedy nadhodila, že bych vyzkoušela

 RATATOUILLE 

 které znají z oné slavné pohádky o myšákovi, kupodivu nesouhlasil jen manžel...
...na zahrádce jsme našli jen jednu malou cuketu a ještě menší papriku, tak se suroviny tentokrát koupily, ale bude-li hojnost vody a sluníčka, skoro vše nám vyroste během léta na zahradě...
...posuďte sami podle foteček, jestli si je mňamka podobná s předlohou z časopisu...
...nám to opravdu chutnalo...nejen s domácí bagetkou, ale bylo by to dobré i s opečenou topinkou či v kombinaci se špagetami...
...a přestože chybí maso, syté je to opravdu dost...
...pokud někdo neznáte a chcete vyzkoušet, nabízím recept:

RATATOUILLE

1 lilek
2 cukety - zelená a žlutá
2 rajčata
2 papriky
2-4 stroužky česneku
2 cibule
plechovka rajčat
rozmarýn
tymián
pepř
sůl
olej
...vše jsem pokrájela na drobné kousky či kostičky...na rozpáleném oleji jsem lehce opekla lilek, pak postupně přidávala papriky, rajčata, cibuli, česnek na plátky a naposledy cuketu...zalila jsem rajčaty v plechovce i se šťávou, dochutila solí a pepřem a dusila cca 25minut do odpaření šťávy z rajčat...lehce jsem ještě promíchala, aby se nepřipeklo a je hotovo...přidala jsem nakonec lístečky tymiánu a na drobno natrhaný rozmarýn...

a k tomu naše domácí BAGETA

500g hladké mouky
250ml vlažného mléka
125ml vlažné vody
50ml oleje
1/2 kostičky droždí
2 zarovnané lžičky soli
1 lžička cukru
1 lžíce octa
...těsto nechávám kynout v pekárně...pak vyválím na plát asi 5mm tlustý a sroluji do rolády...překrojím na 3 díly, takže mám tři úzké roládky...povrch lehce nakrojím na několika místech a popráším moukou...nechám kynout ještě alespoň 30 minut...ale když spěchám, urychlím kynutí v troubě zapnuté tak max na 25°C...jde to krásně a ušetřím čas...peču na 160°C asi tak 20minutek (do zezlátnutí)...po upečení nechávám chladnout na mřížce, ale většinou se na bagety kluci vrhnou ještě před zchladnutím...




pondělí 14. července 2014

...prázdninovééé...

...krásné pondělní odpoledne všem...

...PŘEDNĚ MOC MOC MOC DĚKUJU ZA VŠECHNY VAŠE MILÉ NÁVŠTĚVY A KOMENTÍKY, KTERÉ MI TU ZANECHÁVÁTE...

...i u nás se střídá krásné slunečné počasí s deštíkem, který zahrádka potřebuje jako sůl,  a já mám aspoň čas vložit pár foteček z uplynulého týdne...

...konečně nám rozkvetl první leknín...
...je úžasný, vypadá na tom našem brčálníčku spíš jako umělý...
...tak uvidíme, jestli bude letos jediný...



...také jsme se vypravili na náš první letošní prázdninový výlet..
...děti všemožně chtěly do LOUČNĚ ...
...už jsme tam jednou byli, ale je tam tolik krásných bludišť v parku, že jsme jim rádi přání splnili...
...park od naší poslední návštěvy "vyrostl" ... bludiště byla úžasná...navíc pro děti lanová dráha, kterou si opravdu užily...viděly i přehlídku našich nejznámějších dravců...

...potěšení z návštěvy trochu kazil jen fakt, že i přes inzerovanou podívanou v zámeckém parku na Robina Hooda a jeho družinu, starověká řemesla a život v Sherwoodu...byla k vidění jen skupinku lidí oblečených sice do kostýmů, ale diskutující u oběda, pojídající brambůrky a slyšet byla ne právě slušná mluva...kde "ty v....." celkem převládalo...

...ale kluci si to ostatní náramně užili...dokonce počasí nám přálo, takže celkově se výlet vyvedl...


...a jejich rybník pokrytý samými nádhernými lekníny jim můžeme jen tiše závidět :o) ...i když barva vody se od té naší ze zahrádky nelišila ...






...užívejte krásných dnů...případně dovolených...





úterý 8. července 2014

...staré nebo nové...

...mám moc ráda staré věci, kterým se navrátí jejich zašlá sláva...
...je zajímavé hledat pro obyčejné věci neobyčejné využití...
...víkendové počasí přímo volalo po práci venku,
a tak jsem brousila, natírala, lakovala a opravovala...
...dva kousky vám už mohu ukázat ve své finální podobě...

...prvním kouskem je dřevěná bedýnka od ovoce...
...čekala na svoji proměnu celou zimu a jaro :o) 
...dostala nátěr ve stejném odstínu, jako máme kuchyň, aby ladila a vypadala starší, něž je a kolečka...
...slouží zatím na uložení dek, ale třeba časem najde i jiné uplatnění...



...druhým dnešním "pokladem" je starý žebřík...
...už dlouho jsem chtěla staré bidlo nad pultík, abych měla kde sušit bylinky...
...a pak jsem zničeho nic narazila na starý žebřík...
...bylo jasno, bude lepší, než bidlo...
...trochu dalo práci ho obrousit, protože bylo mořené nějakou tmavou barvou, dost zažranou do dřeva, ale po nalakování dělají zbytky té tmavé  krásnou patinu...
...konečně také našly využití provazy od kluků z výletu do Ostré...
...posuďte sami, kdo má rád staré věci, jak to ve finále dopadlo...





...háčky zatím provizorní, ale svému účelu dobře slouží...

...pěkný večer všem...


pondělí 7. července 2014

...narozeniny...

...ne vždy byl po ruce foťák, tak jen 
 pár střípků z té krásy zachyceno na fotečkách...

...dostala jsem výborný dort...
...nádherné kytičky...




...spoustu krásných dárků...



...krásných a milých přání...

Z CELÉHO SRDCE DĚKUJI !!!!!!!


...u nás se konečně teď navečer ochladilo, i voda je pro zahradu potřeba, tak snad sprchne...
...jinak si užíváme krásné letní dny u vody, při grilovačkách nebo jen tak lenošíme...

...přeji vám krásné pohodové chvíle s těmi nejmilovanějšími...







čtvrtek 3. července 2014

...pole..louka..les...

...jedna malá procházka okolní krajinou...
...tolik obyčejných, ale krásných pohledů...











...užívejte slunečných letních dnů...


úterý 1. července 2014

...myššííí léto...

...krásné letní úterý...
...můj košík s nedodělanými věcmi je vrchovatý a tak nastal čas na plnění restů...
...je tam pár medvídků...ale nej na prvním místě pro mne byla jedna malá slečna...
...protože je krásně, dostala plavečky a šatky...
...obě Vám přejeme bezvadné letní dny... 

 a  myš Miška










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...